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7 huevos separados
400 grs. maíz dulce Del Monte escurrido (2 latas de 245grs)
230 grs. margarina
2/3 taza azúcar
1 taza harina
1/4 cta. sal
4 ctas polvo hornear
1 taza crema dulce o natilla
1 1/2 taza queso cheddar rallado 200grs

Licuar bien yemas y maíz dulce. Batir margarina y azúcar hasta cremar, agregar yemas y maíz dulce licuados. Cernir harina, polvo de hornear y sal, agregar el batido alternando con crema dulce. Apartar.
Batir claras a punto de nieve, incorporar al batido anterior con movimiento envolvente y mitad queso. Engrasar pyrex rectangular grande de 23×35 cms. Verter mezcla. Rociar resto queso. Hornear a 300º f. por 50 minutos.
Apagar horno y dejar 15 minutos más.
Ideal para acompañar carnes o servir con el café de la tarde.
12-15 porciones.

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